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soflofoddie

Un dessert qui met des paillettes dans ta vie

par Romain Wanner

1 NOVEMBRE 2019

Food & Home

Il ne s’appelle pas Kevin, mais il est totalement appétissant, satisfaisant mais surtout arc-en-ciel et licorne! Voici comment faire ce cheesecake coloré.

Il est crémeux, coloré et simple à faire. Cette création de Shay et Steph, les deux créatrices de soflofoodie, originaires de Miami (USA), va faire un bel effet auprès de tes invités ou tes followers!

A la base du gâteau, il y a un socle en «rice crispies» et marshmallow. Si tu as voyagé un peu aux USA, tu sais déjà que c’est une friandise assez sympa et très populaire!

Pour réaliser cette base, il te suffit de faire fondre un paquet de marshmallow dans du beurre, à la casserole. Tu y verses ensuite une bonne quantité de «rice crispies» ou de riz soufflé standard. La seule contrainte, c’est qu’il te faudra mouler le tout dans un cercle à gâteau, alors que le mélange est encore chaud.

Tu peux mouler un grand cercle ou des petites portions, comme tu préfères. L’important c’est que tant le fond du moule que les côtés soient de la même épaisseur.

Ensuite, tu peux faire le mélange coloré! Pour la recette, regarde sur le net. Les meilleures sont celles à base de fromage frais, type Philadelphia et il te faut en choisir une qui ne nécessite pas de cuisson.

Tu sépares ensuite ton mélange en le nombre de couches de couleur que tu veux faire dans ton gâteau. Et tu colores chacune.

Monte ensuite couche par couche, dans ta base de rice crispies. En prenant bien le temps de faire prendre la couche d’avant entre 15 et 25 minutes au congélateur.

Il suffit ensuite de le laisser quelques heures au frigo, afin d’être sûr que toutes les couches soient prises et tu n’auras plus qu’à le décorer de paillettes!

Ci-dessous, la façon de faire!

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