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On a déterré deux recettes de Meghan Markle!

par Romain Wanner

14 JUIN 2019

Food & Home

Avant d’être duchesse de Sussex, son altesse royale avait un blog sur lequel elle partageait aussi ses coups de cœur food! On y est retourné pour toi…

Il y a quelques années maintenant, Meghan Markle animait The Tig. Elle y parlait voyage, beauté et fashion, mais partageait aussi des plats gourmands et super simples à réaliser! En voici quelques-uns, tirés de ce site, fermé depuis son mariage.

Le dessert découverte: le cheesecake aux betteraves

Mixe 400 g de fromage de chèvre, 240 g de crème, 150 g de sucre, 5 œufs, 70 g de farine, un trait d’extrait de vanille et le zeste de 2 citrons verts jusqu’à ce que ce soit lisse. Cuis ça dans un moule pendant deux heures à 90 °C. à côté, concasse des noix de pécan et fais-les dorer à la poêle. Émiette des biscuits au beurre et ajoute à cela les noix ainsi que 40 g de beurre fondu. Étale cette préparation sur une feuille de papier sulfurisé et réserve au frigo. Fais bouillir 1 l d’eau et 1 kg de sucre ainsi que 6 betteraves pelées et émincées. Une fois tendre, retire du feu. Il ne te reste qu’à dresser. Dispose le fond croustillant découpé en triangle sur une assiette. Ajoute un bout de la préparation au fromage par-dessus et quelques tranches de betteraves. Voilà!

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The Tig

Une gourmandise qui détonne et étonne!

Pour un brunch qui en met plein la vue: l’œuf cuit dans son avocat

Il te faut 2 avocats mûrs, 4 œufs, du poivre et de la ciboulette ciselée. Préchauffe ton four à 220 °C. Ouvre les avocats en deux, retire le noyau et enlève deux petites cuillères de chair, histoire qu’un œuf puisse s’y loger sans déborder. Dispose les avocats dans un plat en les coinçant de façon à ce qu’ils restent bien à plat. Dispose un œuf dans chacun d’eux. Cuis ça au four entre 15 et 20 minutes, selon la taille de tes œufs. Tu peux sortir, rajouter un tour de moulin à poivre et y lancer une poignée de ciboulette, instagrammer le tout et ensuite déguster!

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iStock
Le blog est fermé… mais n’a pas disparu!

Magie d’internet, The Tig reste lisible sur des “sites d’archives”! Tu pourras donc, si tu cherches un peu, retrouver la recette de chocolat chaud au vin rouge de Meghan ou encore ses idées de salades!

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