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Barbara Demont

Gare au gorille!

par Barbara Demont

28 JANVIER 2019

L'adresse

Green Gorilla a ouvert sa première arcade à Lausanne fin novembre. Ce café-restaurant, à l'ambiance végétale, propose des plats axés sur les superaliments. Barbara a fait un tour en pleine jungle.

Il est 10h30 lorsque j'entre au Green Gorilla, rue du Grand-Pont, à Lausanne. Il n'y a pas foule. Tant mieux parce que j'aime boire mon cappuccino au lait d'amande et instagramer en paix.

Je m'approche du comptoir et je commande toute une ribambelle de choses sans regarder la carte, comme si j'étais une habituée. Mon petit jeu n'aura pas duré, je suis démasquée illico presto par le serveur qui me fait signe de me servir d'abord dans le grand frigo, à côté.

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Barbara Demont

Canapé, tables hautes ou banquettes sont à choix

Que choisir? Toast à l'avocat? Non, vu et revu, j'en peux plus. Poke bowl, je les fais moi-même. Açaì bowl? Vendu! Accompagné d'un bon café, c'est le combo parfait pour débuter ma journée sur les réseaux sociaux. J'ajoute à cela un plat au quinoa à emporter et un chia pudding pour le lunch.

Le canapé du fond me tente mais je choisis finalement la banquette, en dessous des plantes vertes... en plastique! Le point rassurant, aucune petite bête n'atterrira dans mon café. Le lieu est calme, d'ailleurs plusieurs étudiants studieux révisent à une table à côté de moi.

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Barbara Demont

Combo parfait!

Je suis très satisfaite des plats que j'ai choisi. L'açaì bowl (12 fr.), composé de bananes, de pommes, de framboises, de fraises, de myrtilles, de vanille, de noix de coco, de cannelle et de dattes, était frais et savoureux. Tout comme le plat salé composé de poulet, de figue, de feta, de noix, de quinoa, de mâche et de menthe (16 fr. 90). Le petit plus: les contenants, tous destinés à être emportés, sont compostables et recyclables.

Ça y est, j'ai fait le plein de vitamines, j'ai rechargé mes batteries, j'ai stalké mes ennemies sur Insta. Je m'en vais. Salut!

Green Gorilla Café

Rue du Grand-Pont 12, Lausanne

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Barbara Demont

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