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Valentina San Martin

Et si on s'accordait une pause?

par Valentina San Martin

20 AVRIL 2019

L'adresse

La Pause est un petit café qui a ouvert à la mi-avril à Lausanne. Il propose des petits-déj' et des plats à manger sur le pouce à midi. Valentina s’y est rendue pour grignoter un morceau.

La journée vient à peine de commencer. Je m’arrête à La Pause, un café qui s’est installé le 12 avril à Lausanne. Comme c’est le matin, le lieu est plutôt calme. Pour continuer à me réveiller en douceur, je décide de me poser près de la fenêtre, face au soleil qui se lève.

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Valentina San Martin

Même si mon regard suit les passants et fixe la ville qui s’éveille à travers la vitre, je ne peux m’empêcher de remarquer les quelques portraits fixés au mur. Pour accompagner mon café (3 fr. 50) et mon muffin pomme-cannelle (3 fr. 50), il y a Coluche, Frida Kahlo, Marilyn Monroe ou encore Mandela. Quelle compagnie! Qui dit mieux pour commencer la journée? Oh, j’oubliais! Il y a aussi Lisa, la serveuse à l’accent du Midi de la France.

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Valentina San Martin

La jeune femme m’explique qu’ici, on trouve des cookies, du café, des viennoiseries et même des sandwiches. Le petit plus de l’endroit? Ses pokebowls. On peut composer les mets soi-même en y ajoutant ses ingrédients favoris comme de l'avocat, du chèvre, des oignons et j'en passe...

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Valentina San Martin

Entre ses douceurs et ses plats simples et efficaces, cette ancienne boucherie entièrement rénovée s’impose comme le lieu idéal pour faire une pause. D’où son nom, d’ailleurs. Les habitants du quartier s’y pressent pour attraper un café à l’emporter. Quant à ceux qui travaillent par ici, ils viennent chercher de quoi se sustenter à midi.

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Valentina San Martin

Moi qui, à la base, étais venue grignoter quelque chose avant de commencer à travailler, je m’en vais avec un pokebowl au poulet. Celui-ci est aussi composé avec du riz, de l'avocat, des tomates et du chèvre frais. Finalement, Lisa me conseille une sauce teriyaki et cacahuète pour ajouter encore un peu de goût à tout ça. Mmmh, un régal!

La Pause

Avenue Georgette 8, Lausanne

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