Experimental Chalet 1
Experimental Chalet

Dans le décor d'un film en Technicolor

par Emmanuel Coissy

16 JANVIER 2019

L'adresse

Experimental Chalet est un boutique-hôtel qui a ouvert à Verbier à la mi-décembre. Emmanuel a été charmé par sa décoration et l’accueil qui lui a été réservé.

Experimental Chalet Room 3
Experimental Chalet

Au début du mois de décembre, j’ai vécu une expérience totalement insolite: dormir dans un hôtel qui n’avait pas encore ouvert. Pendant que je prenais mon petit-déjeuner au lit, les ouvriers s’attelaient aux derniers travaux dans les couloirs. C’était cocasse (pour eux comme pour moi).

Cette nuit-là, nous étions deux journalistes à avoir été conviés à l’Experimental Chalet à Verbier pour une immersion en avant-première. Comme j’avais aimé l’ébauche, je suis retourné dans ce quatre-étoiles la semaine dernière, quand il était achevé et déjà un peu rôdé. Je n’ai pas été déçu.

Experimental Chalet 4 Copie
Experimental Chalet
Experimental Chalet 20 Copie
Experimental Chalet

La décoration est un des points forts de l’établissement. Elle mêle diverses inspirations: l’esprit fifties, une touche parisienne avec les carreaux en ciment peint, des éléments alpins. L’ensemble est habillé de vert anis, d’émeraude, de rouille.

Dans les chambres, on sent l’attention portée aux détails. Un petit chamois orne la tête de lit, une flasque remplie de negroni trône dans le minibar, une couverture de l’armée suisse est pliée dans le dressing, un pèse-personne et un téléphone vintage sont à disposition dans la chambre (dès 230 fr. la nuit en basse saison). On se croirait dans un film en Technicolor. Détail amusant, tout est à vendre, même le matelas!

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Experimental Chalet

Le chalet: liqueur de pêche, vodka, citron jaune, champagne et bitter Peychaud's décoré avec des fleurs de camomille séchées.

Experimental Chalet Bar
Experimental Chalet

Le bar à cocktails

Les associés qui ont créé ce boutique-hôtel au cœur de la station valaisanne sont Français et dirigent un groupe en pleine expansion (ouvertures à Minorque et à Venise en 2019). Chacune des adresses qu’ils investissent s’articule autour de leur passion pour les cocktails. C’est l’ADN d’Experimental. Certains se retrouvent à la carte à Paris, à Londres, à New York et à Ibiza. D’autres sont propres à un seul lieu. C’est le cas, bien sûr, à Verbier, où un salon au premier étage abrite un bar à cocktails.

Côté infrastructures, on retiendra le spa, une boîte de nuit courue (le Farm Club) et un restaurant (petit-déjeuner et repas du soir uniquement). Le menu tisse des liens entre la France et la Suisse, y compris avec les vins, et c’est une réussite.

Experimental Chalet

Route de Verbier Station 55, Verbier (VS)

Experimental Chalet Room 5
Experimental Chalet
Experimental Chalet Outside
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